Les céphalopodes ont aujourd'hui un véritable potentiel dans la filière des produits aquatiques. AQUIMER organise un atelier mêlant des acteurs scientifiques et professionnels pour :
- dresser un état des lieux des connaissances relatives aux céphalopodes (biologie, impact sur les écosystèmes...);
- aborder le potentiel de valorisation et de transformation de ces espèces pour répondre aux attentes des marchés.
AU PROGRAMME :
10h00
Accueil café
Biologie et écologie des céphalopodes exploités par la pêche française dans le contexte du changement climatique
Pr. Jean-Paul ROBIN - Université de Caen Normandie - Laboratoire BOREA : Biologie des Organismes et des Ecosystèmes Aquatiques
Impacts des céphalopodes sur l'économie de la pêche en Manche / Mer du Nord
Etienne Dachicourt - Coopérative Maritime Etaploise
Évolution des apports de céphalopodes sur les dernières années dans les ports de Nouvelle-Aquitaine et valorisations
David MILLY - OP Pêcheurs d'Aquitaine
Présentation des données du marché français
Alvin TULLE - FranceAgriMer
12h30
Cocktail déjeunatoire
14h00
Retour d'expérience d'un transformateur et attentes vis-à-vis de la filière
Stéphanie PARGADE - Labeyrie Fine Foods Océan
Vision d'un distributeur : point marché - quels retours et attentes des consommateurs
Scapmarée - Leclerc
Echanges et clôture de l'événement
AQUIMER
16h
Fin
L’événement se déroulera le jeudi 27 mars 2025 à Paris de 10h à 16h.
- Pour les adhérents, l’inscription à cette journée est gratuite
- Pour les non adhérents, l’inscription à cette journée est au prix de 150€ HT avec un accès au replay du webinaire ainsi qu’un dossier thématique d’une quinzaine de pages.
