The SEAFOODTOMORROW project [Reporté]

AQUIMER accompagne les entreprises dans leurs projets d’innovation et de développement (recherche de partenaires scientifiques, techniques, industriels… jusqu’à l’obtention de financements et la mise sur le marché des nouveaux produits, services et procédés).

AQUIMER

Avancées du projet SEAFOODTOMORROW / Progress of the SEAFOODTOMORROW project (FR/EN) [Reporté]

Communauté d'Agglomération du Boulonnais

<p>Bonjour,</p><p>Les partenaires du projet SEAFOOD TOMORROW ont décidé de reporter le workshop du projet SEAFOOD TOMORROW, une nouvelle date vous sera très prochainement communiquée.</p><p>Bien cordialement,</p><p>Les partenaires du projet SEAFOOD TOMORROW</p><p>-------------------------------------------------------------------------</p><h2> Programme / FR</h2><h3>9h30.  Accueil</h3><p>10h00.  Session 1 : Vue d'ensemble du projet SEAFOOD TOMORROW </p>
Dr António Marques. IPMA<p>10h25. Session 2 : Stratégies pour réduire les PSP au niveau industriel dans la filière</p>
Ana G. Cabado, ANFACO<p>10h45. Session 3 : Reduction de l'eau et des énergies dans les process de l'industrie des produits aquatiques</p>
Dr Israel Muñoz. IRTA<p>11h15. Session 4 : Systèmes de traçabilité digitale (démonstration + questions)</p>
Jean-Jacques Le Delliou, Predell<p>12h00. Session 5 : Fish Choice</p>
Montserrat Marques, URV<h3>12h30. Déjeuner </h3>
Déjeuner , dégustation des recettes lauréates du concours SEAFOOD TOMORROW et des produits développés (pâté de poisson et saumon fumé) dans le cadre du projet.<p>14h00. Session 6 : Méthodes rapides permettant de tester la présence ou non de toxines dans les procédés de transformation aquatique (démonstration + questions)</p><ul><li>Marine Toxins (Katrina Campbell, QUB)</li><li>Tetrodotoxins (Mònica Campàs, IRTA)</li><li>Xenobiotics (Alejandro Barranco, AZTI)</li></ul><h3>15h00. Pause café</h3><p>15h30. Session 7 : Stratégies pour réduire les contaminants issus des produits aquatiques :</p><ul><li>Listeria monocytogènes (Amaia Lasagabaster, AZTI)</li></ul><ul><li>Norovirus (intervenant à confirmer, CEFAS)</li></ul><h3>16h30. Conclusion</h3>

<h2>Programme / EN</h2><h3>9.30. Registration</h3><p>10.00. Session 1: Overview of the Seafoodtomorrow project.</p>
Dr António Marques. IPMA<p>10h25. Session 2 : A strategy to reduce PSP toxins in shellfish</p>
Ana G. Cabado, ANFACO<p>10:45. Session 3 : Reduction of energy and water in seafood processing</p>
Dr Israel Muñoz. IRTA<p>11:15. Session 4 : Digital traceability system (demonstration + questions)</p>
Jean-Jacques Le Delliou, Predell<p>12:00. Session 5 : Seafood Choice</p>
Montserrat Marques, URV<h3>12:30. Lunch </h3><p>Lunch, show with a cooking chef of the winners recipes, and exhibition of fish pate and smoked salmon</p><p>14:00. Session 6 : Fast screening methods in the management of seafood production systems (screening methods demo + questions):</p><ul><li>Marine toxins (Mònica Campàs, IRTA)</li><li>Tetrodotoxins (Katrina Campbell, QUB)</li><li>Xenobiotics (Alejandro Barranco, AZTI)</li></ul><h3>15:00. Coffee Break</h3><p>15:30. Session 7 : Strategies to reduce contaminants from seafood products:</p><ul><li>Listeria monocytogeneses (Amaia Lasagabaster, AZTI)</li></ul><ul><li>Norovirus (speaker to be confirmed, CEFAS)</li></ul><h3>16:30 : Conclusion</h3>

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